Un evento organizzato dalla Scighera in collaborazione con l'Associazione Biocinema.
L'incontro con i pescatori liguri di un'antica cooperativa di Noli, ultimi depositari di tecniche di pesca millenarie; una cena a base di bagnacauda con le loro acciughe; un radiospettacolo a cura di Radio Bandita sulle questioni legate ai danni dalla grande pesca industriale e dell'allevamento intensivo, alle lotte dei movimenti dei pescatori, a un consumo di pesce sempre più omologato e inconsapevole.
Il tutto accompagnato dalla chitarra e dalla voce di Isabella Zoppi, in arte Isa, cantautrice sanremese, interprete e studiosa della canzone d'autore ligure.
Un'occasione di incontro per saperne di più, ma anche per provare ad attivare reti di consumo responsabile in un ambito, quello del pesce, spesso ignorato anche dalle rotte del commercio equo e solidale.

Il progetto Urupia nasce all'inizio degli anni novanta dall'incontro tra un gruppo di salentini -all'epoca quasi tutti redattori della rivista Senza Patria- e alcune persone di origine tedesca, "militanti" della sinistra radicale in Germania. Dopo tre anni di incontri "preliminari", il progetto decolla "ufficialmente" nel 1995, con l'acquisto di alcuni fabbricati rurali e di circa 24 ettari di terreno nelle campagne di Francavilla Fontana, nel Salento, a metà strada tra Brindisi e Taranto.
I principi costitutivi della comune sono soprattutto l'assenza della proprietà privata e il principio del consenso, ossia l'unanimità delle decisioni. Le attività economiche principali sono la produzione di olio, vino e prodotti da forno. Nelle intenzioni delle comunarde che diedero vita al progetto, la Comune avrebbe dovuto rappresentare la realizzazione pratica di un'utopia libertaria, un laboratorio quotidiano dell'autogestione. "Quanto di tutto ciò siamo riusciti a realizzare, anche questo è difficile dire (...); lontana da noi la presunzione di aver anche solo sfiorato il raggiungimento di simili ideali, viviamo invece quotidianamente la consapevolezza della difficoltà di questo percorso: i continui conflitti tra privato e collettivo, il costante riemergere di comodi meccanismi di delega e di ambigue gerarchie informali, la difficoltà del raggiungimento di una vera uguaglianza tra i sessi e di un rapporto di serena, efficace collaborazione tra uomini e donne, la risucchiante prepotenza delle peggiori leggi dell'economia, sono tutte contraddizioni che stanno lì ad indicarci quanta strada abbiamo ancora da fare(...)" .

Di questa esperienza in costante evoluzione ne parliamo direttamente con Agostino, uno dei comunardi, assaggiando i loro prodotti: olio, vino, taralli direttamente dalla Puglia

INGRESSO CON TESSERA ARCI

Associazione Urupia
c.p. 29 74020 San Marzano- Ta
Tel. 0831890855
urupia@libero.it

Dalle spume nostrane ai salumi di allevamenti non intensivi, passando per l'acqua microfiltrata, la pluripremiata birra di biella, le paste artigianali, i vini autocertificati, il rispetto per le scelte vegana e vegetariana.

Scarica il libretto "il gusto di scegliere".
Per sapere cosa si può mangiare e bere alla Scighera e soprattutto
quali criteri ci hanno portati a selezionare i nostri prodotti.

Presentazione del libretto sui prodotti della Scighera

"il gusto di scegliere"

Un radiospettacolo nel quale si presenta il frutto del lavoro del gruppo che ha selezionato i prodotti che si consumano al banco e ai tavoli della Scighera. Un libretto nel quale si spiegano i criteri e i ragionamenti che sono alla base delle scelte dei produttori e dei prodotti.

Dalle spume nostrane ai salumi di allevamenti non intensivi, passando per l'acqua microfiltrata, la pluripremiata birra di biella, le paste artigianali, i vini autocertificati, il rispetto per le scelte vegana e vegetariana ...

Ne parleranno in un radiospettacolo i componenti del gruppo prodotti con la redazione di Radio Bandita e con ospiti alcuni dei "nostri" produttori.

Parlare con la bocca piena

Ovviamente non di sole chiacchiere sarà fatta la serata.

I carnivori più intransigenti avranno la possibilità (anzi l'obbligo) di assaggiare l'hamburghella di tofu e il seitan.
E se il mastro vinofilo Leo ci svelerà i segreti del suo prediletto: il Ruche, ma anche della grappa di Serafino Levi e dello "Spiritoso" barbera chinato.

Noi, dal canto nostro, non ci esimeremo dal condividere con voi alcune magnum dei nostri vini e non solo, guidati dal nostro enologo Stefano ne scopriremo insieme la storia, i sapori, i profumi ...

A molti sembra impossibile ma c'è chi non conosce le spume! o magari ha sempre e solo bevuto "la nera", e allora avrà la possibilità di assaggiarle tutte, mentre i palati più avezzi e fini saranno messi alla prova nello scoprire gli ingredienti e le rispettive quantità di mix delle medesime.

E poi dopo un caffè equo, solidale e buono ...